[FOCUS] La tomate cerise 🍅 

Parfaitement ronde, d'un rouge vif, rehaussée d'un mignon petit pédoncule vert. Pour ne rien gâcher, elle est sucrée et acide juste ce qu'il faut. Véritable petit péché gourmand (mais sans incidence sur la balance !), la tomate cerise colore les étals des marchés 😍

Originaire d'Amérique centrale, la tomate n'est arrivée en Europe qu'au XVIe siècle. Elle fut longtemps soupçonnée d'être toxique, et on ne l'utilisait au départ que comme plante ornementale. Ce sont les Espagnols qui, les premiers découvrirent les vertus de ce légume- fruit, bientôt suivis par les Italiens. La tomate migra peu à peu vers le sud de la France, puis tout le pays 🇫🇷 

C'est aujourd'hui l'un des légumes les plus consommés au monde. Si l'on trouve des dizaines de variétés de tomate qui se distinguent par leur calibre, leur texture, leur couleur et leur saveur, les tomates cerises sont particulièrement plébiscitées pour leur praticité et leur goût délicieusement acidulé 😉

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