Le bouleau, appelé également "arbre de la sagesse" ou "arbre lunaire" de par sa couleur blanche est l'arbre dépuratif par excellence, symbole de purification et de douceur. Il est également un signe de renouveau qui l'associe à toutes les fêtes de printemps. 

Les peuples amérindiens consommaient la sève de bouleau à papier pour ses qualités nutritives et toniques. En Suède et en Laponie, la sève a remplacé le sucre mais aussi le lait maternel. En Europe du Nord son emploi est traditionnel et les cures printanières y sont pratiquées depuis le 12ème siècle.

Son utilisation

La sève de bouleau est utilisée principalement pour éliminer les déchets organiques (cholestérol, acide urique et autres toxines comme les médicaments, les additifs, les pesticides...) accumulés pendant l'hiver. Son action drainante passe par les cinq émonctoires : intestins, foie, reins, poumons et peau et donne ainsi une nouvelle énergie, comme un "nettoyage de printemps".

Riche en minéraux et oligo-éléments tels que le potassium, le calcium, le magnésium et bien d'autres, on l'apprécie pour son effet reminéralisant  qui revitalise l'organisme.

On lui attribue de nombreuses propriétés : elle aide à lutter contre l'hypertension, les troubles du système urinaire, les rhumatismes, les problèmes de poids, de cellulite, de peau. Elle permet de fortifier le système osseux, régule la circulation sanguine, améliore le rythme cardiaque et régule les humeurs etc.