Tarte aux abricots et à la lavande
Voici la recette de la tarte aux abricots et à la lavande, un doux mélange de saveurs bien provençales :
Les ingrédients pour la pâte à tarte
- 250g de farine T55
- 3/4 d'un verre d'eau
- 125g de beurre
- 45g de sucre
- 1 pincée de sel
La recette de la pâte à tarte
Mélangez tous les ingrédients pour former une boule homogène et laissez reposer 1h au réfrigérateur. Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur du papier sulfurisé et placez-la dans le moule à tarte. Piquez avec la fourchette. Vous pouvez commencer à préparer le reste de la recette.
Les ingrédients pour la tarte
- De la confiture d'abricots
- Une quinzaine de beaux abricots un peu mûres
- Quelques brins de lavande
- Une généreuse pincée de sucre.
La recette de la tarte
Préchauffez votre four à 180 degrés. Sur votre pâte à tarte, étalez deux belles cuillères à soupe de confiture d'abricots. Coupez les abricots en deux, enlevez les noyaux et placez-les sur la pâte a tarte. Saupoudrez de brins de lavande et de sucre. Mettez au four une vingtaine de minutes puis laissez reposer une petite heure avant de déguster !
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